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オーストラリアでベジタリアン息子 一押し簡単メニュー

こんにちは🌞

息子が突然ベジタリアンになる!
オーストラリアあるある!

息子が 突然 ベジタリアン宣言をし
半年経ちましたmelmakitchen です。

毎日 同じ野菜ばかりだと 飽きるだろうと試行錯誤してる 母ちゃん

日本に帰ってきて 仕入れてきました。

ウフフ
それは 高野豆腐

シティやアジアンマーケットまで行けば実は種類は1種類しか見た事ないけどこちらでも買えます。

失礼!写真撮り忘れちゃった。

 

栄養価が普通の豆腐よりも高いらしいです。
イソフラボン、カルシウム、ビタミンK、マグネシウム、亜鉛、食物繊維
などなど 聞いてるだけでも 身体にめっちゃ 良さそう。
タンパク質の宝庫です。

作り方は簡単に言うと 固めの 木綿豆腐を凍らせて 熟成させてから 今度は 乾燥させる。
だから大豆の栄養がぎゅーって
つまっているんですね。
タンパク質は普通の豆腐に比べて役7倍となると ぜひ ベジタリアンには 取り入れたくなる 食品の1つですね。

詳しい事は ここに

http://www.kouya-tofu.com/diet02.html

私はいつも木綿豆腐を冷凍庫で
凍らせて 使ってますが 次は
乾燥の工程までやって 見ようと思いますが メルボルンの読めない 天気予報 どうでしょうねぇーっ。

 

さて 今日はレシピでーす。
といっても 簡単、簡単
高野豆腐と 氷豆腐 の とんかつ風

高野豆腐 3枚
豆腐一丁

冷凍庫で凍らせて解凍した物500g
こっちでアジアンマーケットに売ってある豆腐は だいたい500gです
ちなみに今回使用したのは これ
$2.60

 

IMG_3666.JPG

 

レシピ

唐揚げをつくる時と同じ工程で 下味
にんにく 1カケすりおろし
生姜 少々
醤油 大さじ2
みりん 大さじ2
さけ 大さじ2

小麦粉 大さじ5
卵 2個
パン粉 適量

作り方
1. 豆腐に下味の材料を入れ 味をしみこませておく
2. 次は 小麦粉、卵、パン粉の用意
3. 下味つけた豆腐に小麦粉をふりかける。
4. 卵、パン粉をつける
5. フライパンに浅めに油をひき 揚げ焼きにする。
6. 表、裏、横で 動かしながら 焦げない様に 弱火から中火で焼く
以上

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前日の晩に 高野豆腐のお吸い物にしたら 何かスポンジ みたいと 言われて 不評…

私は あの汁を吸って じゅわぁ〜〜
ってくるん 好きなんだけどね。

だから これからは 焼くに 限る!

ではまた

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