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メルボルンで食費を節約したいなら大豆がお勧め!

こんばんは晴れていたので洗濯物を干して出かけたら案の定雨が降ってきて またまた メルボルンの天気にやられちゃいましたmelmakitchenです。
息子がベジタリアンになってからやたら豆を食べる回数が増えてきました。私はやっぱり日本人に馴染み深い大豆が大好き!

というわけで大豆が沢山あったので豆乳を作り豆乳で豆腐を作りました。

 

 


食費節約したいなら大豆をたべましょ!

なぜなら

  • 安い
  • お腹いっぱいなる
  • 植物タンパク質

お値段

1kgで$3.29

今回は半分使ったので500gの大豆

  • 500gの大豆から1200mlの豆乳
  • 1200mlの豆乳から650gの豆腐
  • 520gのおから
  • 大豆の絞りかすがら450g

$1.65くらいでこんなに沢山の豆プロテイン!!が取れちゃう。

作り方

1、豆乳は大豆をきれいに洗い1リットルの水に一晩つけておきます。

漬け込んだ水も使いますので大豆を洗った後はきれいな水を入れておきましょうね。

たっぷり水分を吸いこんでいるかは試しにひとつ割ってみましょう

綺麗にぱかっと割れ、割れた表面が平らになっていたら準備オッケーです。

もしまだボコボコしているようならもう少し長く水につけておきましょう

2、翌日に大豆とつけていた水も一緒に低速ジューサーを使って絞っていきます。

搾りかすのほうはおからですのでおからはキープ

ジューサーから出てきたほうは生呉(なまご)です。

3.この生呉にまた水を1リットルほど足し鍋で中火で煮ていきます。

注意
吹き込ぼれてしまうかもしれないので木べらで絶えずかき混ぜましょう

4、最後に布きんでこし絞って下に溜まったものが豆乳です。

布きんを絞る時熱いので火傷をしないように注意!

そしてとっても

簡単な赤ちゃんクッキーレシピ

材料

  • 大豆の絞りかす100g
  • バナナ本 75g
  • きな粉 10g

つくりかた

  1. 上の材料を混ぜ170度で10分くらい焼くと簡単赤ちゃんオヤツ

便秘気味の赤ちゃんに試してみる価値ありです。

おからナゲット

おから 520gで22個のおからナゲット

材料

  • おから520g
    卵 1つ
  • ツナ缶 1つ
  • (水をよくきる)
  • 冷凍コーン 20g
  • オートミール 少々(パン粉がなかったので代用)
  • 塩、胡椒、粉末野菜ストック、マヨ、

つくりかた

1.全て混ぜ入れオーブン180度で20分くらい

(ベジタリアンの方はツナ抜きで代わりに野菜でもいいですね。)


豆腐卵丼

作り方

  1. 手作り豆腐一丁に片栗粉をつけフライパンで焼く
  2. 玉ねぎを入れ、だしの素、醤油、みりん、酒で味付けして最後に卵を流し入れる。

まとめ

00グラムの大豆がクッキー、ナゲット、豆腐丼お腹一杯になる三品に変身しましたよ。

おやすみなさい

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